Længe siden jeg har skrevet på min blog

Ja det er længe siden jeg har været inde og skrive på min blog. Det går stille og roligt fremad... Har meldt mig ind på SlankeDoktor. Det er jeg blevet rigtig glad for. Der er andre der inde som har på samme måde som mig. Muligheden der inde er at få vejledning fra uddannet diætister. De laver en kostplan i forskellige varianter som passer til de oplysning du giver når du har tegnet dit medlemsskab. Man kan blive " venner " med andre medlemmer, så man kan støtte og give hinanden tips, det har jeg ihvertfald brug. Min familie støtter mig, men rart at vide jeg ikke er den eneste som har det som mig.

Jeg har lånt min venindes Wii Board, så jeg har rigtig været igang med Wii'en idag. Det kan jeg sagtens vænne mig til... Så motionen er os komme på tapetet ;-)

Ikke smart med at spise ude 3 dage i træk...

Som jeg skrev for nogle dage siden, så havde vi været ude og spise hele weekenden. Mic og jeg var os ude og spise i går. Fik en Mexicansk burger undlod dog  at spise brødet, men kunne se på vægten idag at der er røget ½ kg på Øvvvvv. Så der skal ikk meget til før det går den forkerte vej. Men jeg har bestemt ikke tabt modet. Tværtimod så er jeg blevet den erfaring rigere.  Skal os lige siges har fået en del rødvin og det er nok heller ikk det smarteste, men for den da det smager jeg dejligt.... ;-) Har heller ikk spist så meget frugt. Så jeg skal ind i kampen igen ;-) Pep talk til mig selv... Go Linda :-D

Glæder mig til aftensmaden idag!

I aften glæder jeg mig til aftensmaden.

Vi skal have kalveculotte burgere.... MUMS

En afpudset kalveculotte og fedtfattig Coleslaw

Sådan vil jeg lave det:

Kalveculotte:

Lidt over et ½ kg Kalveculotte ( rids fedtet i terne) Men det skal man ikk spise  ;-)
½ flaske BBQ sauce
Som er marineret i et døgns tid i køleskabet

Brun den af på en pande uden fedtstof i alt Ca. 3 min.

Steg den færdig i ovnen i Ca  45-50 min til kerne temp. er 55-60 grader alt afhængig af hvor rød den skal være. Jeg kan bedst lide den rosa, dvs. rød men ikke rå.
Skal stå og trække i Ca. ½ time indpakket.

Coleslaw:

Ca. ½ kg hvidkål kørt en tur i foodprocessoren
6 gulerødder revet

Dressing:

2 dl. Græsk yoghurt 2 %
2 løg fint hakket gerne med en mini hakker
1½ tsk. chili pulver                             Blandes sammen
1 spsk. flydende sød
2 spsk. hvidvins eddike el. alm eddike
1½ tsk. salt


Bland grønsager sammen med dressing og stil på køl ind til det skal bruges eller spises med det samme.

Burger boller kan man selv bage, men man kan også købe dem fedtfattig.

Sikke en weekend !

Fredag var vi inviteret ud til nogle søde venner og spise... Super hyggeligt. Mic fik taget nogle flotte billeder af deres lille prinsesse <3

Det fik vi at spise

Forret:

Avokado med rejer og hjemmelavet dressing og lækkert brød.

Hovedret:

Oksemørbrad med hasselbagtekartofler med bagte rodfrugter og rødvinsause mums...

Dessert:

Lækker is

Ikke lige det mest slankende mad, men alt med måde.

Lørdag var vi inviteret til fødselsdag hos min svoger, os super hyggeligt ;-)

Menuen der:

Lammekød med en slags flødekartofler, salat og sause

Til dessert fik vi lagkage.

Heller ikke ligefrem slankende mad, men igen alt med måde. Så idag har den stået på sundt mad.

Til morgen mad groft franskbrød med fedtfattig ost og et glas mælk.

Til aftenmad fik vi rejesalat med avokado og hjemmelavet dressing lavet på græsk yoghurt og friske krydderurter. Salaten bestod af hjertesalat, rødpeberfrugt, tomater, fedtfattig feta, samt rejer og avokado. Mums det smagter godt og det mættede skønt.

Læser en anden blog, som os er i gang med at slanke sig... Hun skriver man skal spare på kuldhydraterne i form af brød, paster og kartofler. Tror os jeg vil prøve det... Men til min morgen mad vil jeg altså ikke undvære mit rugbrød og tror heller ikke det er det værste at spise. Jeg er begyndt at spise meget fiberigt i form af fuldkorns pasta og ris og selvfølgelig brødet. Kartofler vi jeg skære ned på det det er en af de værste.